Релефен печат за фондан

1. Как да получа гладко покритие с фондан?
2. Мога ли да използвам гумени печати върху фондан?
3. Как гравирате фондан?
4. Как се използват листове за текстура върху фондан?
5. Защо моята торта с фондан се издува?
6. Как прикрепяте маслен крем към фондан?
7. Защо фонданът ми стана лепкав?

Как да получа гладко покритие с фондан?

Изгладете фондана с гладки гладкиши, изтласквайки въздушни мехурчета и гънки, започвайки отгоре, след което работете надолу отстрани. Използвайте малък нож, за да отрежете излишната глазура - не режете прекалено близо до тортата. Запазете разрезите за декорация. Полирайте с помощта на две гладки заедно за перфектен завършек.

Мога ли да използвам гумени печати върху фондан?

Използването на гумен печат върху торта звучи някак странно (обикновено те отиват на хартия, нали?), но докато тези печати са нови и неизползвани, те всъщност функционират наистина чудесно за декориране върху фондан. ... Всички материали, от които се нуждаете, са разточено парче фондан, вече нанесено върху тортата, и няколко гумени печати.

Как гравирате фондан?

Нарежете с 3½ ”кръгла фреза, след това леко разточете в овална форма. На восъчна хартия използвайте вениращ инструмент, за да проследите отпечатания текст, като натиснете силно, за да отпечатате текста върху восъчната хартия. Поставете восъчната хартия върху белия овал и проследете върху нея, за да релефте фондана.

Как използвате листове за текстура върху фондан?

Съобразете шаблона, така че текстурата да покрива леко текстурираната повърхност. Започнете да се търкаляте върху постелката, за да завършите текстурирането на цялата лента. Разточете достатъчно фондан, за да покриете върха на тортата с дебелина около 1/4 ″. Поставете фондана върху подложката за текстура и преобърнете с много натиск.

Защо моята торта с фондан се издува?

Изпъкналост. Фондантът може да бъде гладък и перфектен и след това без предупреждение внезапно да се появи грозна издутина. Това може да е резултат от задържания въздух между тортата и фондана или фондана, който не се прилепва правилно към повърхността на тортата. ... Можете да вземете фондана върху издутината и да натиснете внимателно, за да се изравните.

Как прикрепяте маслен крем към фондан?

Ако декорацията е тежка или обемиста, добавете декоративни процъфтявания с прясна маслен крем около украсата с фондан, за да я стабилизирате. Ако е голяма и гладка, като панделка с фондан, отново напудрете пръстите си в царевично нишесте и внимателно натиснете декорацията, докато се настани гладко върху маслен крем.

Защо фонданът ми стана лепкав?

Все още не сте поправили лепкавия си фондан? Опитайте да замесите малко повече сладкари / пудра захар във фондана, по чаена лъжичка наведнъж, но не твърде много, защото може да стане твърде суха. Ако по грешка добавите твърде много, опитайте да го затоплите, преди да замесите фондана отново и да видите дали това помага.